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喝葡萄酒、吃海鮮,抑制癌症真有效?
資料來源:大家健康 2011/02/08
大家健康 2011/02/08

【文/劉紫彤】

霈雯的家族有肝癌的病史,隨著父母年紀漸長,身體不像從前硬朗,她開始擔心曾感染B型肝炎的父母會惡化為肝癌,於是開始搜尋防癌配方,想預防癌症發生。防癌成分大多是陌生的專有名詞,她看得暈頭轉向,這些成分真的有效嗎?

Q:葡萄酒含白藜蘆醇

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文章來源:Natural News 中文站

母親服用益生菌可降低幼兒罹患濕疹的機率
發表於 2010 年 12 月 16 日 由 中文編輯組

專題作家 雪莉貝克

大約 20% 的幼童都會罹患溼疹,造成皮膚紅腫及發癢。症狀通常好發於前額、臉頰及頭皮上,但是也可能擴散至手臂、腿部及胸前等身體部位。根據美國國家衛生研究院 (NIH) 的資料指出,65% 的溼疹都發生在 1 歲時,而其中又有 90% 會在 5 歲之前產生症狀。


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地瓜葉是保健的優質蔬菜
資料來源:健康世界
健康世界 2011/01/10
【撰文/臺大醫學院骨科教授 楊榮森】

地瓜葉(Sweet potato leaves)正式學名為Ipomoea batatas,是營養的深綠色蔬菜,它的主要食用部分是莖葉或嫩梢,富含植物纖維,可增進胃腸蠕動,讓身體順利排毒,減少便祕、痔瘡和大腸癌罹患率。由於地瓜葉所含熱量低,具飽食感,可減少熱量攝取和降低膽固醇,有助糖尿病患者的血糖控制。地瓜葉的維生素B群和維生素A含量豐富,礦物質如鈣含量亦高,對於身體骨骼和許多系統的保健者耳非常有益,地瓜葉實在是保健的首要優質產品。

2010年10月在營養學的著名期刊Nutrition Reviews登出一篇來自美國有關地瓜葉的報導,談論地瓜葉的性質,促進健康和預防疾病的現況;文中提及地瓜葉可提供飲食中的維生素,礦物質,抗氧化物,食物纖維,以及必需脂肪酸等,地瓜葉所含的具生物活性的化合物可改善免疫功能,降低氧化壓力和游離基的傷害,降低心血管疾病的風險,以及抑制癌細胞的成長,這些對於人體的健康非常重要;目前,地瓜葉的主要食用地區包括太平洋島嶼居民、亞洲和非洲國家等。本文針對地瓜葉的營養特徵和所含的生物活性化合物做深入分析,以明白其對保健和預防慢性疾病的相關機制。研究證實食用地瓜葉具有保護心臟和化學防護的利益,因此建議應多多攝食地瓜葉。

在2010年12月的J Appl Physiol.刊登一篇來自臺灣的研究,探討攝食紅地瓜葉可使年輕健康男性在做完跑步運動後,減少體內的氧化壓力,該研究共有15位參與者,分別接受高量紅地瓜葉和低量紅地瓜葉飲食,共七日;經14日後再交換食用內容,運動採用跑步機訓練,並抽血分析;結果食用高量紅地瓜葉者的血漿內多酚類和總抗氧化能力會增高,且氧化傷害指標值和介白素-6都下降,顯示攝食高量紅地瓜葉具有提高抗氧化的功效,而富含多酚化合物的紅地瓜葉的確可促進健康。其他研究結果也顯示,地瓜葉含有容易吸收的多酚類,也可減輕細胞去氧核糖核酸(DNA)的氧化傷害,降低細胞的損傷。

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保健食品 當心與藥品交互作用
資料來源:自由時報
更新日期:2011/01/07 04:11
文/劉志忠

常聽到有人說:「天然的產品沒有副作用。」但真是如此嗎?其實並不盡然。

舉例來說:紅麴是大家耳熟能詳的保健食品,它對降低身體的血脂肪有一定的效用,但研究顯示,不當服用紅麴可能產生傷害肝、腎和肌肉溶解等副作用,嚴重會造成急性腎衰竭的情況;另外,一般所謂可以「通血路」幫助末梢血液循環的銀杏,對某些人來說,也潛在可能不正常出血的風險。

值得注意的是,保健食品與藥品之間的交互作用也是影響副作用產生的關鍵,例如:高血壓患者在服用人參或含鈉量較高的保健食品時,患者可能會有血壓控制不佳的情況。

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原文出處:http://consumer.healthday.com/Article.asp?AID=646629

益生菌或可舒緩某些孩童的病症

根據美國兒科研究院在兒科期刊的報告指出,益生菌或可在特定條件下對某此兒童
疾病提供幫助.據美聯社的報導,該組織表示有證據顯示,在早期對單純患有由病毒
感染而腹瀉的病童施以益生菌治療,可以縮短病症的時間.此外,益生菌還可防止因
抗生素所引起的腹瀉.

但美聯社的報導也提到,對於便祕,腸燥症或克羅恩病童,孕婦及嬰兒溼疹和氣喘的

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適量巧克力 專家:有益健康
資料來源:自由時報
更新日期:2010/12/30 20:01
巧克力是許多人的最愛,但吃太多,就得面對發胖的風險,但專家指出,其實巧克力中,含有對人體有益的抗氧化物,只要適量攝取,也可以吃出健康。

巧克力的美味讓人不由得一口接著一口,就連愛美怕胖的女性消費者也無法抗拒它的魅力,有業者就推出標榜健康導向的巧克力,除了黑巧克力本身的抗氧化能力,再加上天然的蔓越莓,以及含有豐富膳食纖維的堅果,讓巧克力吃起來美味又健康。

根據專家的研究報告指出,黑巧克力的抗氧化能力,比起紅酒和綠茶還要高,加上含有多酚含量,能產生令人心情愉快的元素,也讓巧克力並非只是一般的糖果或是零食。

許多上班族會在下午喝杯下午茶,或是吃點甜食來提振精神,有著不同口感的巧克力,也提供上班族另一種選擇。

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5個常見的降膽固醇錯誤觀念
資料來源:康健雜誌
康健雜誌 2010/12/14
【文/張曉卉】

國健局調查發現,台灣20歲以上成人每十人有一人有高血脂問題,總共將近180萬,比糖尿病還多。然而大多數人對於膽固醇超標的警訊卻掉以輕心,因為沒有明顯症狀。

常有病人問台北榮總心臟科醫師陳肇文:「膽固醇高真有那麼嚴重嗎?」

陳肇文會根據病人的膽固醇數值、年齡、有無糖尿病、高血壓、是否曾中風、心臟病等風險因子,告訴病人未來罹患、或者再次復發心肌梗塞等心血管病的機率,如果風險高又不治療,「那就像是和高血脂玩俄羅斯輪盤賭運氣了。」

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更新日期:2010/12/15 00:07 【中央社芝加哥13日路透電】

美國研究人員今天表示,高濃度的所謂「好膽固醇」,除了對心臟有益處,也可避免罹患阿茲海默症(Alzheimer`s disease)。

他們針對65歲以上民眾進行調查,發現體內有極高的高密度脂蛋白(high-density lipoprotein,HDL)者,較含量極少的人,未來4年罹患阿茲海默症機率少6成。

研究人員發現,不論是體內自然形成的高密度脂蛋白或攝取廣泛使用的斯達汀(statin)藥物以增加體內的「好膽固醇」,都有相同作用。

這項研究點出預防阿茲海默症的可能方法。

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(法國‧巴黎14日訊)法國國家農藝研究所昨日報告說,研究人員經過實驗發現,番茄紅素有助於預防II型糖尿病等與肥胖有關的疾病。

番茄紅素存在於番茄、西瓜等一些紅色果蔬中。此前的研究已經證實,它具有抗氧化功效。法國國家農藝研究所的研究人員在最新實驗中發現,飲食中富含番茄紅素能夠幫助人們降低體內脂肪含量,減小腰圍。他們推斷,番茄紅素可能對脂肪組織的運轉有所影響。

研究人員於是用脂肪含量極高的食物餵養實驗鼠,然後從它們身上提取脂肪組織,與番茄紅素進行接觸。結果發現,番茄紅素具有脂溶性特點,可以被大量儲藏在脂肪組織當中,抑制脂肪細胞分泌蛋白質。

研究人員介紹說,脂肪細胞大量分泌蛋白質會引起慢性炎症,從而誘發肥胖,由此引發一些相關疾病,例如II型糖尿病、高血壓等。

以人體脂肪組織進行的實驗也同樣證實,番茄紅素有助於預防與肥胖有關的疾病。此外,實驗還證實了番茄紅素的另一個好處,即結構比較穩定,即使經過烹調,其營養價值也不會受到損害。(新華社)

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吃對食物5原則,顧胃又養腎
資料來源:康健雜誌
文.林貞岑  攝影.陳德信

2010/12 康健雜誌 145期

遍嚐美食的文學大師梁實秋,80歲仍文思泉湧、筆耕不輟,寫出膾炙人口的《雅舍談吃》,夫人韓菁清的愛心煲湯,功不可沒。

每晚臨睡前,韓菁清會細心地在電鍋裡燉上雞湯,隔天再加入排骨、冬菇、蝦米和白菜等豐富配料,讓梁實秋一起床就能品嚐到齒頰留香的濃郁滋味。

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不常打小孩比常常打孩子更糟?


針對【教養大震撼】研究報告,蘭斯福德和道奇教授進行了一些國際範圍的跨民族的教養調查數據分析,報告指出若該民族普遍認為孩子犯錯該受到體罰,則在該國家中從沒被打過屁股的孩子,整體平均收入或是學業表現,比小時候被打過屁股的人還差。

其中在11歲以前,經常被打屁股的孩子,表現又比偶爾才被打屁股的孩子要更好;主要原因為;如果孩子是因為觸犯固定規則被懲罰,經常打屁股則不是問題;比較有問題的是沒有固定形式的體罰行為!

偶爾才打屁股的家長,在進行體罰時會拿捏不住準則,失控演出,對孩子身心都會造成恐懼與壓力,這才是應該要避免的方式。

而11歲之後才被打屁股的青少年,則多方面表現皆不如其他人,說明要管教孩子品格就要從小開始,而不是等到叛逆期才進行管教,此時體罰已傷及孩子自尊,帶來的只是反效果!

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來源 : http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?pid=25576

腸保健康,解開不能說的”閉”秘


最近電視非常kuso的廣告,深愛的男女朋友論及婚嫁,每次重要時刻女友總是消失停格在廁所中,連最後一刻--求婚,男友也因苦等不到,離她遠去,令人惋惜的一段戀情,只因她有說不出的秘密-便秘。

說到排便不順,不易說出口,但又備受困擾。最近國小學童調查就約4成有慢性便秘的問題。你認為幾天排便一次正常?有人一天可以排一至三次,有的人兩三天才排一次,便秘是指一週少於三次排便。我們每天都會吃三餐至五餐,理論上吃進多少食物就應該有多少廢物排出,沒有排出的廢物堆積在大腸久滯不前,容易併發其他疾病與問題。在台灣,大腸癌的發生率及死亡率分居癌症發生率及死亡率的第一位及第三位,且每年都有增加的趨勢。
 
全美胃腸內視鏡外科權威新谷弘實醫師表示:食物會影響我們的腸相,食物組成以肉食居多的人,比較容易便秘,因為肉食中纖維低,未消化的肉渣若沒有纖維的幫忙,很容易變成肉垢塞在腸腔。當排出的糞便量少,為了排出少量的糞便,腸子必須反覆蠕動,使得腸璧肌肉變肥厚,變硬變短,像是糯米腸一樣,腸子內的壓力增加造成左側大腸形成袋狀凹陷的憩室,糞便容易滯留在憩室或變厚的皺折之間,在腸中腐敗發酵產生毒素。而若蔬菜蔬果吃的比較多,蔬菜水果中含有豐富的纖維,可以幫助腸道蠕動,腸相會比肉食者乾淨,廢物較容易排出去。

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中山醫大研發抗癌新發現 獲美專利
資料來源:2010-09-16 工商時報
中山醫學大學研發抗癌獲新發現,已取得美國抗乳癌專利。日前中山醫學大學發表荷葉萃取物多項試驗成果,由動物試驗得知,荷葉萃取物具抑制乳癌,尚具抑制血管病變、降體脂肪、排除脂肪肝等作用,未來將可開發成癌症標靶藥物。

 

中山醫大教授王朝鐘表示,荷葉萃取所得的荷葉萃取物,含逾50%類黃酮,利用化學物質NMU誘導及移植法,經過動物實驗研究,荷葉萃取物具抑制乳癌效果。該中心也進行多項機轉研究,抑制乳癌的研究,類似目前治療乳癌的標靶藥物,除了乳癌標靶─HER2,以及另一標靶-雌性激素接受體,大量表現所引起的癌症,荷葉萃取物均具抑制作用。

 

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超完美OMEGA飲食大公開!抗老、減肥、不生病
資料來源:康健雜誌144期
記者:【文/林慧淳】
早餐的雞蛋是剛從雞舍揀的,吃著手工烘焙的全麥麵包、再抹上自家鮮榨的橄欖油,中餐的烤魚前幾天還在地中海裡游泳呢…。

探究希臘克里特島的飲食,脂肪含量高達40%,居民卻少有心臟病,癌症死亡率更只有美國的一半。OMEGA飲食法踢破很多錯誤迷思,是本世紀最健康、最有影響力的飲食型態。

吃對脂肪 就有好心情

吃Omega-3脂肪酸可對抗憂鬱,早在十年前,就由芬蘭的研究證實,一週吃不到一次魚的人,罹患憂鬱症的機率比吃魚較多的人高三成。

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骨頭需要7種營養
資料來源:醫藥日報
怎樣才能讓骨頭更健康?絕大部分人都會脫口而出:“補鈣和維生素D。”其實,骨頭需要的營養遠不止這兩種,美國《預防》雜誌近日撰文表示,骨頭需要七種營養,它們分別從不同角度發揮健骨、壯骨的作用,缺一不可。
骨骼“支撐者”:鈣。骨頭就像個“鈣倉庫”,人體99%的鈣都儲存在骨頭裏,讓骨頭保持一定的強度和硬度。北京望京醫院骨關節科主任醫師張洪美告訴《生命時報》記者,人的骨骼是“活”的,當鈣攝入不足時,骨骼中的鈣就會釋放到血液裏,以維持血鈣濃度,導致骨密度越來越低,骨質越來越疏鬆,進而引發骨折、骨質退行性增生或兒童佝僂病。

有人做過統計,在普通人一天的膳食中,平均只能攝入250—350毫克鈣,與中國營養學會建議的每日800—1000毫克鈣攝入量相差甚遠。上海交通大學醫學院營養系蔡美琴教授指出,年輕時就要多吃含鈣食物,才能為骨骼儲蓄充足的鈣。一般情況下,多吃牛奶、豆製品、海帶、蝦皮等,就能夠滿足正常人補鈣的需要。烹飪時可以放點醋,有助鈣質溶解,幫助吸收。喜歡吃肥肉、油炸食品等高脂肪食物,以及愛吃鹹的人,要特別注意補鈣,因為油脂和鹽會抑制鈣的吸收。

骨骼“加油站”:維生素D。它能促進腸道鈣吸收,減少腎臟鈣排泄,就像加油站一樣,源源不斷地把鈣補充到骨骼中去。如果缺少維D,骨頭的硬度會降低,形成“軟骨症”。幼兒往往顱骨、胸廓發育不全,容易佝僂;孕婦、老人的下肢、骨盆等處骨骼力量則會減退。

人體90%的維D依靠陽光中的紫外線照射,通過自身皮膚合成;其餘10%通過食物攝取,比如蘑菇、海產品、動物肝臟、蛋黃和瘦肉等。中國疾病預防控制中心營養與食品安全研究所營養評價室主任楊月欣指出,補維D最安全、有效、經濟的方法是曬太陽。美國研究人員建議,天氣晴朗時,每天正午前後兩小時內,不擦防曬霜,暴露40%以上的皮膚,曬太陽5—15分鐘就足夠。對於長年在寫字樓辦公的人來說,隔著玻璃照射陽光達不到補維D效果,最好假期多進行戶外運動。

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維他命E攝取過量 當心會中風!
資料來源:華視
許多人認為多吃維他命E,可以預防心血管疾病,但是美國最新研究發現,服用過量的維他命E,反而會引發出血性中風。如果您一天吃五百毫克的維他命E,出血性中風的風險會增加22%,醫師建議一天攝取的維他命E玵量不要超過12毫克。
如果你真的把維他命E當飯吃,小心喔,這維他命可能會要了你的命,因為維他命E可不是誰都吃,美國最新的研究發現,吃過量的維他命E,反而會引起出血性的中風,哈佛大學把十二萬名中風病患分組實驗,發現天天都在吃維他命E的人,再度引發出血性中風的機率,一口氣多了20%。

維他命E,怎麼會吃到要送醫,維他命E對出血性中風的病人可是幫了倒忙,沒有幫忙把出血控制住還增加了出血的危險,醫生強調曾經發生腦血管破裂的缺血性中風病患,維他命E別碰了,這對於血管堵塞形成血栓的缺血性中風才有辦法,就算有辦法,也不能天天吃一把抓,一天維他命E可別吃超過12毫克,維他命可不能靠它來活命。快把家裡的維他命E搬出來看,你吃太多了嗎?

關鍵字:維他命E,預防心血管疾病,出血性中風

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來源:Healthday http://consumer.healthday.com/Article.asp?AID=645367

在寒冷的天氣裡,用過多的毯子和厚重的衣服來為嬰兒保暖,可能會增加嬰兒過熱而悴死的風
險,美國的專家警告.

嬰兒對溫度很敏感,而且身體對溫度的調節還未成熟.研究顯示,穿過多的衣物,太多厚重的
毯子,還有太過溫暖的室內溫度會增加嬰兒悴死的風險,若感到嬰兒的體溫很高,那麼嬰兒就
已經處於體溫過熱的危險狀態.國家兒童健康既人類發展研究院的專家在一份國家健康研究
院的新聞裡解釋道.

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多吃油脂豐富魚類 防治牙周病
資料來源:台灣新生報
更新日期:2010/10/28 00:47 【記者蘇湘雲/綜合外電報導】
多吃油脂豐富的魚類,能預防治療口腔疾病?美國研究發現,魚類身上的油脂含多元不飽和脂肪酸,或許可以治療、預防牙周病。

飲食中的多元不飽和脂肪酸包括「十二碳六烯酸」(DHA)、「二十碳五烯酸」(EPA)與「亞麻酸」等成分,美國貝斯以色列女執事醫學中心與哈佛醫學院、哈佛公衛學院研究發現,適量攝取多元不飽和脂肪酸,其中的DHA、EPA等成分似可以減少牙周病發生率。

研究計畫主持人是阿斯卡‧納克維(AsgharZ.Naqvi),研究人員分析美國「國家健康與營養調查報告」數據,研究人員以其中九千多人做研究對象,他們都曾在1999年到2004年接受牙齒健康檢查。研究團隊進行訪問,讓受訪者回想24小時內所吃的食物、保健食品等;結果顯示,多元不飽和脂肪酸有助預防牙周病。

研究對象的牙周病盛行率為8.2%,而攝取最多DHA的人口腔疾病盛行率大幅減少兩成之多。EPA攝取多寡和牙周病盛行率關聯性較小。亞麻酸多寡則和牙周病盛行率無關。

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北醫發現 牛樟芝含三萜類 具抗腫瘤功效
資料來源:中時樂活
2010-10-20 中時樂活 張翠芬/台北報導
 被稱為台灣國寶的牛樟芝,坊間盛傳具有抗癌功效,台北醫學大學十九日發表研究成果,在老鼠的動物實驗中證實,台灣特有品種牛樟芝可抑制癌細胞分裂,讓腫瘤不再增長,並促使其凋亡,近日將進行人體臨床實驗,做為癌症輔助治療之用。

 這項由北醫副研發長與生醫材料暨工程研究所所長鄧文炳教授領導的研究成果,最近登上中草藥國際醫學期刊eCAM,鄧文炳表示,樟芝有非常多種,其中紅樟芝因含高量三萜類化合物,對抑癌效果最為顯著。

 在小鼠的動物實驗中,每三天餵一百微克的牛樟芝酒精萃取物,即可抑制腫瘤繼續增長,餵食五百微克的萃取物,甚至可讓老鼠身上的腫瘤消失。

 鄧文炳指出,癌症是一種「趨『炎』附勢」的細胞,在有發炎的狀態下,會不斷茁壯,牛樟芝的成分有抗發炎、抗氧化,可調節免疫作用,但野生的牛樟芝是保育類物種,目前多採人工栽種。

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乳癌患術後攝黃豆 降復發
資料來源:台灣新生報 2010/10/20
更新日期:2010/10/20 00:07 【記者萬博超/綜合外電報導】
中國大陸哈爾濱醫科大學附設腫瘤醫院研究團隊日前在《加拿大醫學會期刊》(Canadian Medical AssociationJournal)上發表研究指出,荷爾蒙受體陽性乳癌患者,治療後攝取較多的黃豆,腫瘤復發風險相對較低。

中國大陸哈爾濱醫科大學附設腫瘤醫院針對524名經過治療,且荷爾蒙受體陽性乳癌患者進行研究,發現攝取較多黃豆的患者復發機率相對低了12.9%;攝取較多大豆,而同時搭配荷爾蒙療法,復發機率則相對低了18.7%。然而,有關補充大豆的效益仍需要更多研究進一步證實。

植物性荷爾蒙是存在植物內的自然荷爾蒙,它和人體內的女性荷爾蒙不盡然相同,但是部分有類似的功效。超過三百多種的食用植物含有植物性荷爾蒙,例如蘋果、紅蘿蔔、茶、咖啡等,其中以亞麻仁及大豆含量最豐富。它可分為兩大類如異黃酮素及木質素。

醫師指出,植物性荷爾蒙經由一般正常飲食中補充即可,例如可從豆漿、芝麻、等食物中獲得。對於一般中高齡婦女,許多因為卵巢功能萎縮,荷爾蒙分泌逐漸減少,導致身體出現一些症狀,有些婦女感到症狀嚴重,須由外界供給才能維持身體需要的血中荷爾蒙濃度,降低不適感。

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