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關節是骨頭間相接的構造,內有軟骨及關節液作為潤滑之用,使得人體
在活動時能輕鬆做出任何動作。

雖然人體有新陳代謝的機制,能不斷修補耗損掉的能量和細胞,但若遇
上了因年紀漸增而導致新陳代謝能力下降、或因肥胖所造成的軟骨磨損、
以及每天都需要使用到關節的運動員等等,不免會發生關節退化或其他
相關疾病。我們可藉由食品、藥物及手術解除關節危機、延緩老化及舒
緩發炎的現象。

茲將有助於關節及骨質的食品原料介紹如下:

關於葡萄糖胺(Glucosamine)
葡萄糖胺對關節軟骨及滑膜細胞具有組成代謝之功能,能增加軟骨細胞
外之成分如:糖蛋白聚合物,降低退化性關節炎患者之發炎反應。

關於軟骨素(Chondroitin sulfate)
軟骨素由黏多醣所構成,是軟骨之主要成份,具有保水性及輸送營養物
之功能。身體之結締組織如關節軟骨並無血管分佈,所以保水性及營養
物之輸送至為重要,補充軟骨素可讓結締組織之軟骨更有堅固性。軟骨
素也能預防動脈硬化,與葡萄糖胺有相乘作用。

關於維他命D3
  長久以來,大家都只知道維生素D與骨骼形成的過程有關。其實維
他命D3不僅在腸道中幫助鈣的吸收,它在整個人體內都十分活躍,並對
免疫反應和細胞防禦作用影響甚巨。
  我們可以直接從食物中攝取維生素D,也可以經中皮膚照射日光而
產生。然而,從人體測量得到的維生素D數值顯示,多數人血液中的維
生素D太少,不足以保障健康。
  由於維生素D含量低與癌症、自體免疫、傳染性疾病及其他病徵之
間的關聯很明確,顯示出目前對此重要營養素的每日健議攝取量需要修
改。
  下列日已經證實受維他命D影響之組織與細胞:
  骨骼、腦、乳房、脂肪、小、免疫細胞、腎臟、肝臟、神經、胰臟、
副甲狀腺、前列腺、皮膚角質細胞、皮膚。
關於MenaQ-7(維他命K2)
  天然的維他命K可分為二類:一為來自植物(綠色蔬菜)的維他命K1
(Phylloquinone),另一為細菌合成的維他命K2(Menaquinone)。
維他命K除了作為凝血機制之一,另一主要之功能是作為輔酶來活化
骨蛋白(Osteocalcin 骨鈣素)。經活化之骨蛋白可調節骨骼代謝重組時
鈣的平衡。
  維他命K2能抑制血管鈣化(K1則無此作用),補充維他命K2有助於改
善骨質及血管之健康。
關於A.S.U.(Avocado/Soybean Unsaponifiables)
來自酪梨油及大豆油之植物固醇。
  關節炎患者軟骨下的【骨母細胞】合成【糖蛋白聚合物】及【膠原蛋白】
的作用會受到抑制。A.S.U可阻上它受到抑制,因此A.S.U.可增加【糖蛋白
聚合物】之合成及減少關節發炎之代謝媒介物。A.S.U.具有消炎緩解疼痛的
效果。
CPP酪蛋白磷酸肽(Casein phospho-peptide)
幫助鈣質在腸內溶解,因而提高鈣質之吸收。
關於微量元素:鎂、鋅、銅、錳
鎂:
1.鎂參與骨骼之代謝,幫助骨骼之形成。
2.補充鎂可增加骨密度。
3.鎂不足,骨膠原的合成能力會降低,可能使骨質變得脆弱。
鋅:
為骨質生成及代謝之重要成分,缺乏時會導致骨骼發育遲緩。
銅:
存在於合成骨質的酵素中,能減緩骨質流失。
錳:
為參與骨質代謝之微量元素之一。

  目前市面上的關節保健食品琳瑯滿目,多數人誤以為葡萄糖胺可以補充骨
質、預防骨質疏鬆,但其實是錯誤的觀念。經由上述介紹可幫助大家釐清市面
上混淆不清的觀念,例如:葡萄糖胺、軟骨素能提供關節的滋養;維生素D3、
CPP的功能在促進鈣質吸收;而鎂、鋅、銅、錳則是骨質的重要元素。
  我們要有正確的觀念才能擁有健康的身體,選對鑰匙才能開啟健康的大門! 

來源:葡眾-Pro夥伴雜誌
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